Under SM i Mathantverk som avgjordes på Frösön, 6–8 oktober, prisades Vikenbo Mathantverk i Jämtland för sitt goda mjuka tunnbröd, och tog hem guldmedaljen med motiveringen ”Klassiskt och neutralt, stort vackert och användbart”. Tunnbrödsakademins Ella Nilsson ingick i juryn för kategorin Mjukt tunnbröd, och ledamot Anki Berg var jurymedlem för bedömning av Surdegsbröd. <a href="http://www lexapro 20 mg.eldrimner.com/core/files/vinnarlistan2015.pdf” target=”_blank”>Här kan … Read More
Tunnbrödsmässa i Åsele i november
Lördag 7 november arrangeras en tunnbrödsmässa i Åsele i Västerbotten see it here. Där kan besökare handla tunnbröd och redskap, smaka en tunnbrödsbricka med många olika sorters bröd, lyssna på föredrag och träffa andra tunnbrödsälskare. Klicka vidare för mer info!
Brödkult i Västerbotten – ny bok om tunnbröd
Under Umeå smakfestival i september släpptes en ny bok om tunnbrödtraditioner i Västerbotten på 2010-talet. Anki Berg och Sirpa Kärki har rest runt i Västerbotten och intervjuat bagare och bagerskor om hur de bakar sitt bröd, äter det och betydelsen av att kunna baka sitt eget bröd. I reportage, temasidor och många recept får vi lära oss hur tunnbröd bakas … Read More