
Kjell Jonsson
IDÉGIVARE & HEDERSLEDAMOT
Kjell Jonsson bor i Älvsbyn i Norrbotten och är fd VD för Polarbröd. Han är idégivare och initiativtagare till bildandet av Tunnbrödsakademin. Kjell har livstidsmandat som hedersledamot.

Margareta Englund
Sekreterare
Margareta är lärare på restaurangskolan i Bollnäs och driver med stor energi ett tunnbrödsprojekt i Alfta som bland annat omfattar en tunnbrödsfestival i Långhed.

Ella Nilsson
Gastronomisk personlighet
Ella Nilsson har under decennier verkat i gastronomiska sammanhang. Hon har blandat annat varit TV-kock, givit ut flera böcker om mat och kulturhistoria samt är matambassadör för Västerbotten.

Jesper Långström
HANTVERKSBAGARE
Jesper är en grymt erfaren bagare med fransk utbildning och som jobbar med utbildningsfrågor på Sveriges Bagare & Konditorer. En dalmas med ett kärleksfullt förhållande till tunnbröd.

Ulla Friberg
Entreprenör
Ulla driver lantbruk i Gammalkil i Östergötland. Där håller hon en besättning vänekor och odlar kulturspannmål - två sysselsättningar som ger råvaror till tunnbröd hon bakar på hantverksmässigt sätt.

Marcus Bodin
Tunnbrödsentusiast
Marcus är en av författarna till boken Tunnbrödet - en läcker historia och fd sekreterare i akademin.

Torbjörn Ullsten
BRANSCHREPRESENTANT
Torbjörn är fjärde generationen tunnbrödsbagare och ägare till Sveriges äldsta tunnbrödsbageri – Mjälloms tunnbröd i Ångermanland.
Tunnbrödsakademin
Hedersledamot
Kjell Jonsson, initiativtagare till Tunnbrödsakademin
Tunnbrödsakademins styrelse
Ulla Friberg, entreprenör och tunnbrödsbagerska, 2022-
Marcus Bodin, tunnbrödsentusiast, 2021-
(sekreterare, 2015-21)
Margareta Englund, lärare på restaurangskolan i Bollnäs, 2019-
Jesper Långström, bagare & konditor, 2018-
Torbjörn Ullsten, Mjälloms tunnbröd, 2021-
Ella Nilsson, hedersdoktor & matambassadör för Västerbotten, 2015-
Tidigare styrelseledamöter
Anki Berg, sekreterare, 2021-2022
(ledamot 2015-21)
Torbjörn Ullsten, Mjälloms Tunnbröd, 2015-2017
Anders Jensen, Fazer/Skogaholm, 2019-2021
Susanne Säbb Danielsson, Rättviks Tunnbrödsbageri & handelsbod, 2015-2018
Ulf Wallinder, Docksta Tunnbrödsbageri, 2015-2018
Tina Bertilsson, Stödebröd,
2017-2019
Hanna Westerlund, Kåge tunnbröd, 2018-2018