Välkommen till Tunnbrödsakademins 10-årsjubileum
6 maj 2025
Plats: Hotell Björkudden Höga kusten
Tunnbrödsakademin grundades 2015 och har sedan dess samlat tunnbrödsvänner och hyllat tunnbrödet på allehanda vis. Det vill vi uppmärksamma och hoppas att du vill fira med oss!
Årets Tunnbrödsinspiratör?
Stort tack för alla bidrag som ni skickat in till Årets Tunnbrödsinspiratör. Juryn har utsett tre kandidater som går vidare.
Tunnbrödskademin vill lyfta någon som verkligen håller tunnbrödet högt och som sprider kulturarvet kring tunnbrödet mycket väl. En inspirerande person eller grupp som har en tydlig röst för tunnbröd. Jury för Årets Tunnbrödsinspiratör är Tunnbrödsakademins styrelse.
Kommande arrangemang
Tunnbrödsakademin vill uppmuntra till arrangemang där tunnbröd finns med. Det kan t ex vara tunnbrödsbagare eller en hembygdsförening som håller i en bakkurs eller när det arrangeras något annat där tunnbröd finns med. Nu finns flera arrangemang att välja bland.
Tunnbrödsskolan
Tunnbrödsakademin har tillsammans med tunnbrödsbagaren Anki Berg och filmaren Johan Gunséus producerat en rad filmer som visar de många stegen i det härliga tunnbrödsbakandet från val av ved till färdig kaka.
Tunnbrödet – en läcker historia
Den svenska tunnbrödskulturen är rik och unik – och nu är den äntligen dokumenterad! Tunnbrödsakademin presenterar det första samlade verket om Sveriges tunnbrödskultur: Tunnbrödet – en läcker historia.
